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118元4片!人造肉饼今起预售 10月下旬有望登上餐桌

数据地图:根据ic照片绘制的人工汉堡地图

主要资本追求的“人造肉”已经引起了从研发到生产企业等外部世界的广泛关注。汉堡王、赛百味、麦当劳等国外快餐品牌店也相继推出新的人造肉产品,抢占人造肉市场份额。

10月11日,金子火腿生产的人造肉在其网上旗舰店悄然预售,并将于10月下旬正式交付。这也是继人造肉月饼馅之后的另一种人造肉产品。

公开预售

金火腿股票涨到极限

人造肉的概念早已流行。今年9月4日,双塔食品宣布,经过持续的合作研究,已经开发出豌豆蛋白肉饼和豌豆蛋白肉馅的部分产品。9月5日上午,名为“法国素食月饼礼盒蛋白肉味”的月饼在电子商务渠道限量销售1000份,零售价为168元/盒。根据国际金融新闻,月饼在那天大约3分钟内就卖完了。由于“人造肉”的概念,双塔食品的股价从5月份到9月份也上涨了130%。

10月11日,金子火腿生产的人造肉也在电子商务平台上悄然预售。红星新闻记者看到,截至新闻稿,金字火腿的股价一路上涨,从开盘价的5.34元涨到交易限额的5.62元,涨幅9.98%,成交额分别为712,500元和3.96亿元。

根据公共信息,有两种人造肉,其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成,因为它富含大量蛋白质和少量脂肪,所以人造肉是一种健康食品。金子火腿也属于这种,而另一种人造肉是由动物干细胞制成的。

自今年年初以来,许多企业也推广了人造肉的概念。丰乐种业和哈尔滨高新技术等a股人造肉的概念份额都因人造肉的概念而上升。

金字代表打开牛肉的新方法

人造肉的味道是什么?它看起来像肉还是尝起来和肉一样?这一定是每个人最关心的问题。

红星新闻在金火腿官方旗舰店看到了这款预售人造肉制品。该产品为汉堡肉饼,规格为2盒4片,原价为176元,鲜味价格为118元。从政府提供的图片来看,人造肉和普通牛肉馅饼没有什么不同。

购物网站截图

金子火腿介绍,该产品是金子集团与美国杜邦公司技术合作的产物,“由非转基因大豆等植物蛋白制成”,“具有牛肉质地和味道”,“每100克含11.7克蛋白质,吃肉后不发胖”。红星新闻记者在产品的营养成分表中看到,每100克产品的能量为1224千焦。金子官员还介绍说,该产品是健身专业人士、素食者和养生人士的好的清淡食品伙伴,并形容该产品“充满肉类和咀嚼感”。

购物网站截图

据报道,人造肉制品可以在零下5度到零下18度的温度下保存100天。除大豆蛋白外,其他成分如甲基纤维素、醋酸淀粉、阿拉伯树胶等。

红星新闻记者发现,11日下午,预售产品售出116份,5人付费购买。官员们表示,交货时间是10月下旬。

红星新闻记者联系了金字火腿有限公司品牌部,相关负责人向记者解释说,暂时不方便采访,因为人造肉产品正处于预售阶段。不过,负责人表示,产品发布会将在现场交付后举行,以正式推出该产品。

红星记者还看到一只金火腿在证券平台上回答投资者的问题。投资者在10月10日问道,“公司成功开发人造肉了吗?你拿到生产许可证了吗?”金子·哈姆回答说,“经过长时间的准备,公司的蔬菜肉制品已经完成了产品标准备案并取得了生产许可证,现在已经开始生产。”

红星新闻记者陈成文

编辑陈燕妮