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大马芙蓉国民华小“爱心妈妈”为孩子打造健康食堂

中国华侨网9月20日电据马来西亚星洲日报报道,谈到“营养餐”,许多人认为价格不便宜,但马来西亚芙蓉国家小学食堂的营养餐价格不到3林吉特。如果孩子没有吃饱,也可以自由添加食物和蔬菜。所有这些都来自于一群“慈爱的父母”的努力,他们创造了一个健康的用餐环境来保护孩子的成长。

三年前,食堂老板蔡向梅、她的丈夫黄金薇和其他四位“慈爱的母亲”主动承担起在食堂经营营养餐的重任。后来,她的儿子黄严斌也来帮忙,成立了国家肖华食堂“爱心七人小组”。

据说他们经营食堂,但他们的工作不仅仅是准备食物。在过去的三年里,他们非常照顾他们的学生。对于体质虚弱或过敏的儿童,他们会根据自己的特殊需要准备不同的食物。素食者和穆斯林也会一个接一个地照顾他们。

蔡向梅说,为了确保儿童营养均衡,每个人都必须每天思考菜肴,一起上营养课,学习如何计算膳食热量。食堂的菜单可以保证两个月内不重复。

此外,一些“慈爱的母亲”将负责检查他们的饭碗是否是没有浪费的“光盘”,而其他人将负责巡逻,以确保儿童不争吵、玩耍或摇动他们的脚,并学习基本的餐桌礼仪。也许连父母都没有这样的耐心,但这是芙蓉国家肖华食堂的常态。

为了保证配料的新鲜,蔡向梅和黄金伟每天早上5点就开始购买配料,“爱心妈妈”会去食堂厨房帮忙切蔬菜和肉,准备配料。

据蔡向梅说,有些菜看起来很简单,但制作过程并不容易。例如,如果你想给你的孩子吃红薯叶,你必须剥掉红薯叶茎的表皮。一道小盘就可以了,但是数百人需要剥5公斤红薯叶。

“慈爱的母亲非常重要。没有他们,就不会有美味的营养餐。”蔡向梅说道。她说,虽然会给“慈爱的母亲”一些津贴,但这一点钱不会超过她们从工作中获得的收入,所以前来帮忙的“慈爱的母亲”更像志愿者。

慈爱的母亲曾美琪曾经在酒店管理行业工作。因为她姐姐的孩子在国家小学上课,她听说学校要实施营养餐计划,所以她成了一个“有爱心的母亲”。“有些人会认为酒店业的待遇太好了,选择在食堂帮忙是很遗憾的。但对我来说,这是一种精神上的满足。”曾美琪说。